Ravintolat, valmisruoat saavat lomapotkua
Monet ravintolaketjut Kiinan suurimmissa kaupungeissa ovat todistamassa 21. tammikuuta järjestettävien kuun uudenvuodenaaton perhejuhlien illallisten varausten nousua. Lisäksi ne ovat ottaneet käyttöön valmiita aterioita, jotka toimitetaan asiakkaidensa koteihin, koska kaikki eivät mahdu majoittumaan. ruokailupalvelua varten.
COVID-toimenpiteiden optimoinnin jälkeen ravintoloissa ruokailun kysyntä on kasvanut erityisesti tulevan viikon mittaisen kevätjuhlaloman aikana, markkinaseuraajat kertovat.
Joissakin Pekingin suosituissa suurissa ravintoloissa asiakkaat odottavat jo jonoissa päästäkseen istumaan ruuhka-aikoina.
Quanjude, yksi Kiinan tunnetuimmista paahtopaistiravintolaketjuista, on nähnyt olympiakylän haarakonttorin – jossa on noin 400 ruokapaikkaa, mukaan lukien pääsalissa olevat ja 17 yksityistä huonetta – täynnä illallisia varten 21. tammikuuta.
"Viime päivinä olemme saaneet yhä enemmän kyselyitä perhejuhlaillallisista. Olemme myös tuoneet markkinoille erilaisia valmiita aterioita kuluttajille,"sanoi Fan Hui, sivuliikkeen pääjohtaja.
Valmiit pakkaukset sisältävät pääasiassa useita pääruokia, kuten paistettua ankkaa, kalaa, naudanlihaa ja kanaa. Ne vaativat noin kahdeksan minuuttia höyrytystä. Kotona perhejuhlia pitäjät voivat nauttia ravintolalaatuisista ruoista ja juomista.
Valmiit ateriasektori on saanut vetoa siitä lähtien, kun COVID-19-pandemia alkoi levitä. Markkinoiden sisäpiiriläiset katsoivat tämän suuntauksen johtuvan tällaisten aterioiden tarjoamasta mukavuudesta, koska ne vaativat mahdollisimman vähän valmistelua.
Shenzhenissä toimivan tutkimusyhtiön Askci Consultingin mukaan Kiinan valmisruokien markkinoiden vuosimyynnin odotetaan ylittävän 1 biljoonan yuanin (148 miljardia dollaria) seuraavan kuuden tai seitsemän vuoden aikana.
Sillä välin ravintolaketju Xuji Seafood kertoi 21. tammikuuta kuuuuden vuoden aattona ja kuuuudenvuoden ensimmäisenä päivänä, että sen 60 konttoria eri puolilla Kiinaa on lähes täynnä, ja vain joissakin syrjäisillä alueilla sijaitsevissa konttoreissa on muutama pöytä ja yksityisiä. huoneita vielä varattavissa. Yhtiön mukaan tämän vuoden varaukset ovat saattaneet saavuttaa jo 90 prosenttia vuoden 2019 kevätjuhlavuoden tasosta.
"Vuoden 2022 viimeisestä neljänneksestä lähtien catering-sektori Kiinassa alkoi vähitellen elpyä. Jotkut Pekingin suositut ravintolat ja jotkut Wuhanissa Hubein maakunnassa, Chengdussa Sichuanin maakunnassa ja Changshassa Hunanin maakunnassa ovat nähneet tavallisia kohtauksia pitkistä ruokailijoista, jotka odottavat istumapaikkaa."sanoi Zhongtai Securities asiakkaidensa keskuudessa levitetyssä muistiossa.
"Joissakin ravintoloissa myynti on jopa ollut kuumempaa kuin vuoden 2019 vastaavaan aikaan, jolloin pandemiaa ei ollut. Ruoan ja juoman kulutus on tammikuussa monin paikoin eri puolilla maata ylittänyt odotuksemme merkittävästi."
Tämä voi osoittautua positiiviseksi A-osakemarkkinoilla listattujen catering-alan ja siihen liittyvien segmenttien yritysten osakkeille, arvioijat sanoivat.